HADA VERDE, ABSENTA, (LICOR DE AJENJO).

Una buena tarde como cualquier otra, conversando con dos amigos, sobre la dificultad sobre encontrar temas para escribir, -en esos días escribía poesía-, surgió como un destello de luz un tema del que no conocía, -¿Has probado la “absenta”?, dijo Luis, es el licor que tomaban los grandes escritores y artistas del siglo XIX, se supone que abre la puerta a efectos sensoriales que inundan la mente de inspiración; ante tal manifestación quede boquiabierto, ¿Por qué nunca había oído de ella?, -Le llaman el Hada Verde, reviro Cesar sus efectos pueden perderte en una irrealidad que inunde hojas enteras de letras; la conversación siguió abundando en el tema, como no tenía nada que decir, simplemente escuchaba con oídos atentos, hasta que intervine oportunamente, -hay que probarla, y sin mayor argumentación -supongo por los efectos volátiles del alcohol en su cabeza-, Luis prometió que al final de la Licenciatura, el se encargaría de conseguir una botella del elixir que se había mencionado, para compartirlo, solo al final, por que también se dijo que tenia el efecto de hacer que las neuronas explotaran como palomitas.

La absenta, es el licor de ajenjo con algunas otras hierbas, que al prepararlo se le denomina “HADA VERDE”, bebida de color verde brillante, con un sabor algo dulce, que posteriormente amarga la boca, la forma de prepararlo es: servir un cuarto de licor en el vaso, (o hay copas especiales) en la cuchara con ranuras se coloca -en la parte superior- el terrón de azúcar y se vierte agua, misma que ira disolviendo el azúcar al pasar por ella, generando de esta forma una apariencia lechosa; otra forma que no es muy recomendable, por que el sabor es mas amargo es: primero poner la cuchara con el terrón de azúcar, y verter el licor a través del azúcar después el remanente que sobra en la cuchara, prenderle fuego para que se vaya derritiendo, a esta ultima no se le agrega agua, por eso es aun mas amarga, ambas se deben tomar de un solo trago preferentemente.

Esta bebida se popularizo en Francia, en donde se le asocio a los grandes artistas del siglo XIX y XX, entre los que se encuentran el genial Víctor Hugo, Oscar Wilde, Van Gogh, -de devoción ferviente a este licor-, Baudelaire, Manet, Pablo Picasso, Degas, Ernest Hemingway -que aguantaba como ninguno sus efectos caóticos-, Álvares de Azevedo, Strindberg, Verlaine, Rimbaud, entre otros, que le bebían habitualmente, recomendándola para abrir los sentidos a efectos desconocidos, de esta forma se genero el misticismo que la acompaña hasta nuestros días, pues argumentaban que se desarrollaba el hablar y la inspiración brotaba como una fuente inagotable.

La controversia por el elixir “absinth”, no deja de generarse, en algunos países su distribución esta prohibida, como en México, que la mayoría de las marcas que lo comercializan no se pueden conseguir, se alega que sus efectos alucinatorios, son perjudiciales además de sumamente adictivos, es curioso que su origen se le atribuya a unas monjas, hasta que el Dr. Pierre Ordinaire les compro la receta, el cual se dedico a producirla en gran escala y venderla en Europa, pero no solo eso, los daños neurológicos ocasionados son fuertísimos, en alguna publicación lei que las neuronas se ven severamente afectadas al grado de colapsar sin explicación alguna.

Su popularidad alcanzo grandes limites, a inicios del siglo XX todos los bares de la vida bohemia servían el Hada Verde, por lo que los precios se catapultaron, siendo de esta forma una bebida exclusiva para los sectores de la sociedad mas altos, que estimulaban sus sentidos para alcanzar la percepción desarrollada por los vapores de la tertulia.

El licor que hoy se comercializa ya esta mucho mas controlado que antes, se dice que ya no tiene los efectos venenosos que en sus inicios, por lo cual existen diversos manuales que orientan y dirigen la forma de prepararlo en casa, (esto no lo he probado), con lo cual se podría conseguir un licor que se asemeje mas a lo que se comercializaba en esos años.

En México lo venden en Palacio de Hierro con todos los aditamentos, es decir, la botella de licor, la cucharita y los terrones de azúcar, tiene un grado de alcohol de 70%, es una versión mucho mas ligera de lo que debe ser el absenta, pues algunas marcas lo comercializan con grados de 89.9% de alcohol, pero de cualquier forma sirve para divertirse, para darse una idea el tequila tiene de 38 a 40% grados de alcohol, y la mayoría sabemos los efectos que produce, el absenta es una bebida fuerte, que podría hacer perder los sentidos con el consumo de un par de cócteles.

La botella que nos prometió nuestro amigo Luis, no la pago en tiempo pero si en forma, pues no fue inmediatamente que terminamos la carrera, si no después de dos años que finalizo nuestro glorioso transitar por la Facultad de Derecho, ¿que sí cubrió su deuda?, vaya que lo hizo, no estaba planeado ese día, andábamos en un lugar que hasta hoy no puedo recordar, y terminamos en su casa con algunos otros amigos, la preparación fue todo un ritual, -de la que se encargo Cesar-, varios no la probaron, yo estaba en un estado de euforia en el que no podía negarme, aun recuerdo tomar dos cocteles y el tercero quedo a la mitad; mis ideas viajaban por un lugar desconocido, mis ojos veían todo borroso, y después el desconecte total, del que no ha quedado memoria alguna, excepto una canción de fondo repetida una y otra vez; no adquirí la conciencia desarrollada y mucho menos me inspire mas, tampoco llene cuadernos de letras mágicas, y de ninguna manera conseguí alcanzar los efectos sensoriales del mundo de lo irreal, pero fue una velada única, con amigos un tanto mas extraños que cualquiera, que hicieron que la noche se volviera una alucinación que rememoro constantemente.

La he vuelto a probar en otras tres ocasiones, pero nunca como la primera, y nunca con los efectos que se describen, pero el Hada Verde espera pacientemente, encantar a aquellos que se atrevan a probarla, regalándoles un estado de misticismo mezclado con lo poco real de la visión al mundo alterno, el hada espera, con sus toques de verde brillante iluminar nuestra visión.